かつて長寿県として沖縄の食文化は大切に受け継がれてきました。
しかし近年ではライフスタイルの変化に伴い、伝統ある沖縄食文化離れが急速に進んでおります。
そんななかでも、あぐー豚や石垣牛など新たな沖縄ブランドが確立される一方、沖縄県産鶏の認知度は低いのが現状です。
そこで私たちは、今まであまり注目されることのなかった「沖縄県産鶏」のやわらかくジューシーな美味しさに着目し「鶏」「食材」ともに”県産品”をふんだんに使用した『炭火焼き鳥のコース料理』をご提供いたします。
沖縄ブランド
「沖縄県産鶏」のやわらかくジューシーな美味しさに着目し
「鶏」「食材」ともに”県産品”をふんだんに使用した『炭火焼き鳥のコース料理』をご提供いたします。
また、お食事が引き立つよう、希少価値の高い日本酒やワインなどを豊富に取り揃えておりますので、お料理に合わせセレクトすることでより一層お楽しみ頂けます。